Avrupa Birliği üye ülkeleri yemek listesine ilk böceği eklendi

Salı günü, Avrupa Birliği üye ülkeleri, sarı un kurtlarının güvenli bir yeni gıda türü olarak kullanılmasına izin veren Avrupa Komisyonu'nun (AK) önerisini onayladı. Avrupa Komisyonu'nun önerisi, tüm AB Üye Devletlerinin temsilcilerinden oluşan ve Avrupa Komisyonu'nun bir temsilcisi tarafından yönetilen Bitkiler, Hayvanlar, Gıda ve Yem Daimi Komitesi tarafından onaylandı. Komisyon, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından insan tüketimi için güvenli ilan edildikten sonra sarı un solucanlarını (Tenebrio molitor larvaları) gıda olarak belirlemeyi önerdi. AK basın açıklamasına göre, bu, böcekleri Avrupa Birliği pazarındaki gıdalar listesine dahil etmeye yönelik ilk izin oluyor. Yeni gıda, atıştırmalık olarak veya protein ürünleri, bisküviler veya makarna için toz gibi birçok gıda ürününde katkı maddesi olarak bütün kurutulmuş böcek parçaları şeklinde kullanılabilir. Avrupa Komisyonu'nun "Çiftlikten Çatala" stratejisi, böcekleri Avrupa Birliği'nin daha sürdürülebilir bir gıda sistemine geçişini destekleyebilecek alternatif bir protein kaynağı olarak tanımlıyor. Gelecekte potansiyel olarak ucuz ve sürdürülebilir bir gıda kaynağı olabilir. EC'ye göre, milyonlarca insan zaten her gün böcek tüketiyor ve Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ayrıca böcekleri yağ, protein, vitamin, lif ve mineraller açısından zengin sağlıklı ve besleyici gıdaların kaynağı olarak tanımladı. EFSA şu anda farklı böcek türlerini güvenli olarak etiketlemek için 11 uygulama daha kaydetmektedir.