Fırıncılardan Ekmeğe Zam Talebi

İstanbul’daki fırıncılardan ekmeğe yüzde 40'lık zam talebi geldi. İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin, fırıncıların giderlerinin arttığını gerekçe göstererek ekmek fiyatlarında zam yapılmasını istediklerini bildirdi. Ekmek fiyatlarına en son zammın Mayıs 2019’da yapıldığını söyleyen Çetin, şu ifadeleri kullandı: "Artan maliyetlerden dolayı İstanbul'da 1 lira 25 kuruştan satılan 200 gram ekmeğin fiyatının 1 lira 75 kuruş olmasını talep ediyoruz." Bu talebin fırıncıların hakkı olduğunu belirten Çetin, "2019'dan beri İstanbul'da 200 gram ekmek 1 lira 25 kuruştan satılıyor." dedi. Buğday fiyatının ise 1 lira 35 kuruştan 1 lira 65 kuruşa çıkarıldığını dile getirerek, talep ettikleri zammın yüksek olmadığını belirtti. En son yapılan zamdan sonra giderler konusunda çok şeyin değiştiğini ifade eden Çetin, şunları kaydetti.

“Tüm Masraflarımıza Yüzde 60 Zam Geldi”

"Bu açıklamanın ardından un fiyatları yaklaşık yüzde 20 yukarıya çıktı. Bunun yanında fırınlarımızdaki girdiler de sürekli arttı. Ayrıca son dönemlerde Trakya bölgesinde çok fazla yağmur yağıyor. Bundan dolayı buğday kalitesinin düşmesi bekleniyor. Uncular bu nedenden dolayı da un fiyatlarının 1 ay içerisinde yüzde 15 daha artacağını bize bildirdiler. Yani anlayacağınız 2019 yılının mayıs ayında yapılan zamdan beri tüm masraflarımıza yüzde 60 zam geldi. Fırıncılarımız şu anda çok zor durumda. Fırıncılarımızın borcu bulunuyor. Artan maliyetlerden dolayı İstanbul'da 1 lira 25 kuruştan satılan 200 gram ekmeğin fiyatının 1 lira 75 kuruş olmasını talep ediyoruz. Yetkilerin bu isteğimizin yerine getirmelerini istiyoruz. Son 5 yıl içerisinde ekmeğe sadece 1 defa tarife alındı. Bu yıllardaki enflasyon oranlarını topladığımızda görülecek ki talep edilen fiyat toplam enflasyon rakamlarının altındadır."