İzlandalılar bezelye ve kırmızı lahana turşusundan bira yapıyor

Lansmanından sadece birkaç saat sonra, İzlanda'da konserve bezelye ve kırmızı lahana turşusundan üretilen bira, Atlantik adasındaki Noel tatilleri ve Yılbaşı kutlamaları için mükemmel bir şekilde satıldı. Reykjavik'teki küçük bir bira fabrikasından Ora jólabjór adlı köpüklü bir içecek tarifi, geleneksel olarak Noel arifesinde ana yemek için patatesli füme kuzu budu şeklinde servis edilen iki temel İzlanda malzemesine dayanmaktadır. AFP ajansı bunun hakkında yazdı. 5.2 derecelik bezelye ve lahana birası, şirketin ana bira üreticisi RVK Brewing Valgeir Valgeirsson'un zengin hayal gücünün en son meyvesidir. Yosunlardan, bir Noel ağacının tabanından ve hatta kurutulmuş balıklardan demlenmiş biralarla kendini çoktan ayırt etti. İlginç sakalıyla 41 yaşındaki İzlandalı, "Bu tuhaftı" diye itiraf ediyor. Yeni biranın hazırlanmasının çeşitli aşamalarında, lahana ve bezelye, diğer şeylerin yanı sıra arpa maltı, şerbetçiotu ve karanfil ile karıştırıldı. Küçük bira fabrikası yılda maksimum 50.000 litre bira üretiyor ve bu, dünya devlerinin bira fabrikalarından çıkan okyanuslara kıyasla mütevazı bir doz. Noel spesiyalitesi birkaç saat içinde neredeyse altı bin litre sattı. Tabii ki adada alkol tekeline sahip devlete ait bir şirket aracılığıyla yalnızca İnternet üzerinden ulaşılabilen ilk parti, altı saat içinde tükendi, ardından 18.000 kutuluk bir başka parti izledi. Bu, toplamda, bira fabrikasının yıl boyunca yaptığı satışların onda birinden fazlasını temsil ediyor. Her şey yarım yıl önce doğaçlama bir fikirden doğdu. Valgeirsson, "O zamanlar aradığım zorluk buydu" diyor. Konserve Noel sebzeleri satan ülkenin önde gelen gıda üreticisi Ora ile işbirliği yaptı. Bağlantı çok çekici olmayabilir, ancak İzlandalılar için bu, özellikle kış aylarında taze ürün bulmanın zor olduğu bir zamana dayanan Noel sembolizminin bir parçası.