Avokadoya Olan Küresel Talep Artıyor

Avokadoya olan küresel talep artıyor. Üreticiler yeni pazarlar yaratmaya çalışıyor. Meksika her ne kadar avokado ihracatında lider ülke olsa da Peru ve Kolombiya da üretimini artırarak, geleneksel üretici Şili ve Kaliforniya'yı izliyor. Avokadoya olan talebin Avrupa'nın yanı sıra, gelecek dönemde Asya ülkelerinde de artacağı tahmin ediliyor. Bloomberg HT'nin haberine göre, Milenyum nesli ve çocukları farklı şekillerde ve her zamankinden fazla avokado tüketerek küresel arzdaki artışı tetikliyor. Chipotle gibi restoran zincirleriyse özel Meksika yemekleri için tonlarca avokado kullanıyor. Suntrust analistlerine göre, Chipotle’nin sattığı tüm yiyeceklerin maliyetinin yüzde 5-10 kadarı avokadodan oluşuyor. Öte yandan son yıllarda görülen fiyat dalgalanmalarının şirketin marjlarında yıkıcı bir etki yarattığı gözleniyor. 2019 yılında arz dengesizliği nedeniyle fiyatlar rekor kırmış ve tüketiciyi şaşırtmıştı. Meksika ve Kaliforniya’da üretimin artması ise fiyatların az da olsa aşağı yönlü baskılanmasına etki etmişti. Habere göre, Haas cinsi avokadoya olan talebin gelecek 5 yıl içinde her yıl yüzde 5 artması tahmin edilirken, ülkeler büyük bir potansiyeli olan Çin pazarına girmek için çaba sarfediyor.      

Kaynak: Bloomberg HT