Süt Sektörü İhracatı Arttırmayı Öneriyor

Süt sektörü, ihracatı arttırmayı öneriyor. SETBİR Yönetim Kurulu Başkanı Selim Tarık Tezel, konuya ilişkin açıklamasında “Geçen yıl 88 ülkeye 208 bin ton ihracat yaptık. Bunu, üretilen sütün yüzde 45'i ile başardık." diye konuştu. Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) Yönetim Kurulu Başkanı Selim Tarık, 2019 yılında 88 ülkeye 208 bin ton süt ihracatı yapıldığına dikkat çekerek, "Bunu, üretilen sütün yüzde 45'i ile başardık. Yüzde 55'lik kayıt dışı süt üretimi sisteme girerse hem tüketicinin güvenli gıdaya erişimini sağlayacağız hem de üreticinin sürdürülebilir üretimini sağlayıp ihracatı artırarak ülkemize katma değer getireceğiz." dedi. "Dünya Süt Günü" nedeniyle Bursa Sanayicileri ve İşinsanları Derneği (BUSİAD) ile Türk Mühendis ve Mimar Odaları Birliği (TMMOB) Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi, video konferans yöntemiyle bir toplantı gerçekleştirdi. Koronavirüs salgını nedeniyle video konferans yöntemi ile gerçekleştirilen toplantının moderatörlüğünü TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi Başkanı Serkan Durmuş yaptı. SETBİR Yönetim Kurulu Başkanı Tezel, Eker Süt Ürünleri AŞ Genel Müdür Yardımcısı Hikmet Can ve Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Barbaros Özer konuşmacı olarak toplantıya katıldı. Toplantıda yaptığı konuşmada, süt tüketimi hakkında uzman olmayan insanların birtakım spekülasyonlar yaptığını belirten Tezel, bu durumun halk sağlığını riske attığını ve haksız rekabete yol açtığını vurguladı. Tezel, sektörün üç temel ayağının durumdan olumsuz etkilendiğini dile getirerek, "Süt sanayicisi, istediği kalitede çiğ sütü bulamıyor. Kayıt dışı satan yüzde 55'lik kesim, haksız rekabetten maksimum yaralanırken, tüketici de sağlık riskiyle karşı karşıya kalıyor." diye konuştu. Süt sektörünün oldukça büyüdüğüne dikkat çeken Tezel, konuşmasının devamında şunları dile getirdi: "Türkiye, 850 milyon tonluk dünya süt üretiminde 8'inci, 165 milyon tonluk Avrupa süt üretiminde 23 milyon ton ile 3'üncü sırada. Ancak üretilen 23 milyon ton sütün sadece yüzde 45'i sağlıklı koşullarda tüketiciye sunulabiliyor. Bu üretim büyüklüğüne rağmen sanayi üretiminin düşüklüğünden dolayı sıralamaya giremiyoruz. Türkiye'de 2 bin 321 işletme, kayıtlı olarak faaliyet gösteriyor. Günde 66 bin ton süt üretiliyor. Toplam 17 milyon 860 bin büyükbaş hayvanımızın 6,5 milyonu sağmal ve 600 bin noktada satış yapıyoruz. Geçen yıl 88 ülkeye 208 bin ton ihracat yaptık. Bunu, üretilen sütün yüzde 45'i ile başardık. Yüzde 55'lik kayıt dışı süt üretimi sisteme girerse hem tüketicinin güvenli gıdaya erişimini sağlayacağız hem de üreticinin sürdürülebilir üretim sağlayıp ihracatı artırarak ülkemize katma değer getireceğiz." Tezel, sürdürülebilir doğal süt kalitesini sağlamak durumunda olduklarını aktararak, "Bu da ancak gelişmiş, organize, dünyanın güncel hayvancılık bilgisine sahip çiftliklerle mümkün. Bizde çiftliklerin yüzde 75'i 1-5 hayvandan oluşuyor; 200 başın üstü, ancak binde 5 oranında. Ölçek ekonomisini sağlamak zorundayız. Bunu sağlayamazsak, kayıt dışı yüzde 55'lik kısım, öne çıkıyor." ifadelerine yer verdi. Hayvan yemi üretiminde yerlileşmenin gerekli olduğunu vurgulayan Tezel, yemde yerlilik oranının yüzde 50’leri ancak bulduğunu, bu oranın da arttırılması gerektiği değerlendirmesinde bulunarak konuşmasını sonlandırdı