Koronavirüs nedeniyle Amerikan restoranlarında ketçap eksikliği var

Ketçap talebi ABD arzını aştı, bunun nedenlerinden biri de koronavirüs salgını. Fast food zincirleri yiyeceklerine her zaman ketçap poşetleri eklemiştir. Geleneksel restoranlar, ketçaplı şişeleri masaların üzerine koyuyor ya da müşteriler için bir kaseye döküyordu. Ancak salgın nedeniyle bazı restoranlar şişeleri kullanmama kararı aldı ve tek kullanımlık poşetleri tercih etti. Ve talepteki artış, Ocak 2020'den bu yana ketçap poşetlerinin fiyatının yüzde 13 artmasıyla fiyatların yükselmesine neden oldu. Ketçap talebinin aslında mevcut stoklardan daha yüksek olduğu gerçeği, Amerikan ketçap pazarına hakim olan Kraft Heinz'in başkanı tarafından da doğrulandı. Şirket, Nisan ayında üretimi yüzde 25 artıracak iki üretim hattı daha açmayı planlıyor. Amerikan fast food şirketi Long John Silver’ın temsilcileri, artan talep ve tek tek paketlerin şişelerden daha pahalı olması nedeniyle ketçap için olağanüstü 500.000 $ harcamak zorunda kaldıklarını belirttiler. Tedarik eksikliğinden dolayı restoranlar veya fast food ürünleri genellikle müşterilerine normalde kullanmadıkları diğer markalardan ketçaplar sunmak zorunda kaldılar. Ve bu sadece restoranlardaki durum değil. Fox News, salgın sırasında insanların evde yemek yapmaya başladığını ve 2020'de ketçap perakende satışlarının 2019'a göre yüzde 15 arttığına da dikkat çekiyor. Ketçap, salgın nedeniyle tedarik zinciri sorunlarıyla karşılaşan en son üründür. Örneğin, salgının başlangıcında, birçok Amerikalı ev yapımı ekmek pişirmeye çalıştı, bu nedenle genellikle mağazalarda un kıtlığı vardı. Ülkenin pek çok yerinde tuvalet kağıdı da salgının ilk günlerinde tükendi, çünkü birçok kişi kısıtlayıcı önlemlere hazırlık olarak onu toplu olarak satın aldı.