Dünya gıda fiyatları Mayıs ayında keskin yükseldi

Mayıs ayında, dünya gıda fiyatları on yıldan fazla bir sürenin en keskin aylık artışını kaydetti. Uluslararası piyasalarda hububat, bitkisel yağlar, süt ürünleri, et ve şeker fiyatlarını izleyen toplam endeks, aylık yüzde 4,8 artarak 127,1 puana yükseldi. Hatta bir önceki yıla göre yüzde 39,7 arttı. Tahıl fiyat endeksi Mayıs ayında aylık yüzde altı arttı. Ancak GTÖ, küresel tahıl üretiminin bu yıl yüzde 1,9 artarak yaklaşık 2,821 milyar tona çıkacağını tahmin ediyor. Bu bir rekor kıracaktı. Bitkisel yağ fiyat endeksi, esas olarak hurma, soya fasulyesi ve kolza yağı fiyatlarındaki artış nedeniyle aylık %7,8 arttı. Şeker fiyat endeksi, esas olarak hasat gecikmeleri ve dünyanın en büyük şeker ihracatçısı Brezilya'da mahsul veriminin düşeceği korkuları nedeniyle yüzde 6,8 arttı. Et fiyat endeksi, Çin ve diğer Doğu Asya ülkelerine yapılan ithalatın hızlanmasının etkisiyle Mayıs ayında yüzde 2,2 arttı. GTÖ, süt ürünleri fiyat endeksinin yüzde 1.8 arttığını söyledi. Tahıllara yönelik arz ve talebe ilişkin yayınlanan genel bakış, GTÖ'nun şu anda yaklaşık 2.821 milyon ton olarak belirlenen 2021'deki dünya tahıl üretimine ilişkin ilk tahminini sundu. Bu, yeni bir rekor ve 2020'ye kıyasla 1,9 milyonluk bir artış, mısır üretiminde yıllık yüzde 3,7'lik büyüme bekleniyor. Tahıllardan üretilen toplam gıda tüketiminin dünya nüfusunun büyümesiyle birlikte artması gerekirken, hayvan yemi için buğday kullanımının artması da bekleniyor. Bu tahminlere dayanarak, 2021/22 hasat sezonunun sonunda dünya tahıl stoklarının yüzde 0,3 artarak 811 milyon tona çıkması bekleniyor. Beklenen mütevazı artış, art arda üç yıllık düşüşü sona erdirecek, ancak dünya rezervlerinin tüketime oranının yüzde 28,1'e düşmesi bekleniyor. GTÖ'nun yeni sezonda dünya tahıl ticareti için ilk tahmini, ticaretin yüzde 6,3'e kadar artarak maksimum 468 milyon tona ulaşmasının beklendiği 2020/21 için tahmin edilen yüksek seviyeye kıyasla sadece yüzde 0,3'lük bir artışa işaret ediyor.