Türkiye Her Yıl 14,5 Milyon Ton Gıdayı Çöpe Atıyor

Türkiye her yıl 14,5 milyon ton gıdayı çöpe atıyor. Araştırmaya göre, yalnızca İstanbul'daki çöpün yüzde 45'i gıda ürününden oluşuyor. İstanbul Ticaret Borsası gıda israfını önlemek amacıyla bir araştırmaya imza attı. Yapılan araştırma sonucu, Türkiye'nin her yıl 14,5 milyon ton gıdayı çöpe attığı gözlendi. Araştırmada ulaşılan kayıtlara göre, Türkiye'den her yıl ortalama bazda 33 milyon ton atık çıkıyor. Bu atıkların 14,5 milyon tonu ise gıda ürünlerinden meydana geliyor. İstanbul Ticaret Borsasının ''Gıda İsrafını Engelleme Projesi'' çerçevesinde yaptığı araştırmaya göre, Türkiye'de yıllık 18 milyar dolarlık gıda ihracatı gerçekleşiyor. 14,5 milyar dolarlık gıda ürünü çöpe atılırken, sadece İstanbul'daki çöpün yüzde 45'i gıda ürünlerinden oluşuyor. Bu denli gıdanın çöpe gitmesine sebep olarak ise tüketicilerin saklama koşullarını ve son kullanma tarihlerini göz önüne almaması gösteriliyor.

Gıda Bankacılığı Nedir?

Gıda bankacılığı, israfın önüne geçmek için yapılan çalışmalardan biri. Bu çalışma, herhangi bir sebeple iade edilecek ürünün firma yerine ihtiyaç sahiplerine ulaştırılmasını amaçlıyor. Çalışma ile ilgili mevzuat çalışmaları ise devam ediyor. Açık büfe olduğunda porsiyon hesabı yapılmadığını belirten İstanbul Ticaret Borsası (İSTİB) Yönetim Kurulu Sayman Üye Recep Salih Al, şöyle devam ediyor:

''İnsanlar yiyeceği kadar almıyor, çok çok daha fazlasını tabağına dolduruyor. Hadi iyimser bakalım, 3'te 1'i çöpe gidiyor. İlk başta bilinçli tüketici olmamız lazım. Emeğe saygı göstermemiz lazım.''

Yapılan araştırmalara göre, dünyadaki 1,3 milyar ton çöpün yarısını gıda ürünleri oluşturuyor. Uzmanlar, sadece Avrupa ve ABD'de israf edilip çöpe giden gıda oranı ile dünyadaki tüm ihtiyaç sahiplerinin doyabileceğini ifade ediyor.